Το Μενού

γλυκιάς κολοκύθας με τζίντζερ

Τηγανητή σε χειροποίητο φύλλο, δυόσμο & μαρμελάδα πιπεριάς με φουντούκια

Με πικραμύγδαλο, φρέσκια ντομάτα & πίκλα από φέτα

σε γιαούρτι ημιτελούς πήξης, λάδι δυόσμου & αγγούρι

Τηγανητά με σάλτσα φέτας πάνω σε χούμους, Pico de Gallo με δυόσμο και πίκλα καρότου

λιαστό σχάρας πάνω σε φάβα Σαντορίνης & κρεμμύδι κοκκάρι καραμελωμένο

με μανιτάρια, σάλτσα από καμένες πιπεριές, μάνγο και crumble από κρεμμύδι

ψημένο σε λιάτικο κρασί πάνω σε πουρέ πατάτας & μπάμιες τουρσί

σοτέ πάνω σε χούμους, τσιμιτσούρι, λάδι βασιλικού & τραγανά ραβιόλι με βλίτα

Καρδιές από baby gem, πάνω σε τραγανό flat bread με ντομάτα και παρμεζάνα

σε κρούστα από προζυμένιο ψωμί, καρδιές από baby gem, πάνω σε τραγανό flat bread με ντομάτα & παρμεζάνα

αχνιστά με λευκό κρασί & ζωμό θάλασσας

σχάρας πάνω σε φρέγκολα με καρότο, τζίντζερ & μαύρο σκόρδο

ριζότο με γαρίδες, μέλι, θυμάρι & μοσχαρίσιο καρπάτσιο μαριναρισμένο

με μοσχάρι φιλέτο, gorgonzola & ελαφριά κρέμα γλυκιάς κολοκύθας

με παπαρδέλες μαγειρεμένο στον ξυλάφουρνο με ντομάτα & σαφράν σερβίρεται με ξερό ανθότυρο

παραδοσιακά τοπικά ζυμαρικά με σάλτσα λιαστής ντομάτας & βασιλικό

καρπάτσιο μαριναρισμένο σε μανταρίνι, κρέμα αβοκάντο & τηγανητό κρεμμύδι

ρολό μαριναρισμένο σε καπνιστό ουίσκι, αποξηραμένο αυγοτάραχο & άγρια ρόκα

από ψάρι ημέρας, μαριναρισμένο σε χυμό πεπονιού με guanciale και παλαμίδα. Σερβίρεται με σάλτσα γιαουρτιού και τραγανό ζυμωτό ψωμί.

καρδιές από σπανάκι, ρόκα, ρόδι, θρυμματισμένη ξινή μυζήθρα, αμύγδαλα, ζελεδάκια από φράουλα & κολοκυθόσπορο

με ντοματίνια, αγγούρι, σπασμένο παξιμάδι, φέτα & κρεμμύδι τουρσί

τζατζίκι, σαλάτα με αυγοτάραχο, άλειμμα πικάντικου τυριού, άλειμμα μελιτζάνας. Σερβίρεται με ζυμωτό ψωμί ψημένο σε ξυλόφουρνο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

στη σχάρα με βραστά χόρτα & σάλτσα γαρίδας με φρέσκια ντομάτα. Σερβίρεται με λαχανικά ή σπαγγέτι.

Στη σχάρα με βραστά χόρτα, λαχανικά και λαδολέμονο ή αστακομακαρονάδα με ώριμη ντομάτα, ζωμό οστρακοειδών και παλαιωμένο κονιάκ

Στη σχάρα με βραστά χόρτα & λαχανικά

Black Angus (μάτι σπαλομπριζόλας χωρίς κόκαλο) “Σερβίρεται με πατάτες baby & λαχανικά σχάρας”

Κόντρα φιλέτο. Σερβίρεται με ρόκα και παρμεζάνα.

αποδομημένη τάρτα λεμόνι με τραγανό φύλλο

δροσερό μπράουνι σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα & παγωτό βανίλια

Ελαφριά μους σοκολάτας αρωματισμένη με εσπρέσο, κρέμα αρωματισμένη με βανίλια και φύλλα χρυσού

φρούτα εποχής

συμβουλευτείτε μας για τις προσφερόμενες γεύσεις